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Slow Wine

Que l'on fasse ou que l'on boive le vin, il faut savoir prendre son temps, loin de la société de consommation, du fast wine, du binge drinking, du prêt-à-goûter. À la vigne, en cave ou au bar, les différences entre les vins techniques et les vins libres sont radicales. Cette rubrique les décrit. Un vin doit être bon, sain, propre et juste. Le slow wine est un vin qui respecte celui qui lui fait l'honneur de le goûter. Pour qu'il y ait du vin dans la vie et de la vie dans le vin.