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L’art de boire

Cette rubrique est consacrée à l'art de la dégustation hédoniste et en pleine conscience, soit la dégustation des vinosophes qui souhaitent vivre le vin en totales subjectivité, naïveté et sensibilité. Ils ne veulent pas le décrire, le juger ou le classer. Tandis que les vins vivants divergent des vins techniques, la dégustation hédoniste prend ses distances avec la dégustation analytique. L'homme et le vin fusionnent. La philosophie devient corporelle et la raison sensuelle.