🔍 Vous poussez la porte du Nirvino. Vous m’interpellez car vous êtes pressé. On vous invite à un séjour sur la Lune ; et vous partez dans deux heures. Votre valise n’est même pas encore faite. Cela s’est décidé un peu au dernier moment. Et on vous a confié, vous sachant œnophile intrépide, le soin d’emporter quelques flacons afin de garder le contact avec l’humanité lors de futurs apéritifs avec vue sur la Terre.

👉 Je vous suggère ces quelques canons lunaires par leur humanité. 100 % jamais-bu, cela va de soi :

🍷 Glow Glow (Nahe, Allemagne), Fizzy, 2023, scheurebe,  bacchus,  riesling,  muscat,  müller-thurgau et chardonnay.

☀️ Que serait une expédition lunaire sans un pétillant naturel ? Parmi les différents cépages à l’origine de ce Fizzy, le « bacchus ». Avec un tel nom, la fête sera intense, sur la terre ou dans les cieux. Une bulle fine et un fruité franc — un style pas très germanique… à moins qu’on se fasse une fausse idée de nos cousins germains ? Il y a en tout cas beaucoup de joie dans ce vin. À déguster les sens en éveil et l’esprit ouvert.

🍷 Du vin aux liens (Alsace), L’Heure Dorée, 2019, gewürztraminer 70 %, pinot gris 20 % et riesling 10 %.

☀️ Macération des raisins en grappes entières durant sept jours. Les cépages aromatiques, dont les vins sont parfois (trop) exubérants, gagnent une finesse formidable avec la macération. Ce vin est expressif mais pas barbant. Il a beaucoup à dire, mais il ne s’écoute pas parler. Le compagnon idéal pour un long voyage.