Il y a plus de philosophie dans un verre d’amarone que dans un vers d’Ammonios ; et plus de sens dans une cuvée de gigondas que dans un traité de Gorgias. Parce que la vinosophie trouve sa source dans les bouteilles plus que dans les livres, une vinographie semble bienvenue — davantage qu’une bibliographie. Vous trouverez donc ci-dessous, dans l’ordre alphabétique, l’ensemble des domaines viticoles de Toscane cités à une ou plusieurs reprise(s) dans mes ouvrages et articles consacrés à la dégustation hédoniste, aux vins libres et à l’humanisme bachique.

Certains de ces vignerons m’ont suggéré de nouvelles réflexions et je leur dois beaucoup, d’autres ont simplement permis d’illustrer le propos. Les uns ont servi d’exemples, les autres de références. Qu’ils soient intervenus à l’échelle d’un détail ou de manière décisive, ces auteurs inspirés et inspirants sont à la fois l’origine et la destination de la vinosophie. Leurs vins — caractérisés par la finesse ou élégance naturelle qui m’est si chère, par ce mélange de fraîcheur fruitée, d’intensité juteuse, de caractère terroiriste, d’harmonie lumineuse, d’énergie solaire, de profondeur minérale et de persistance vibrante qui offre les plus belles émotions bachiques — sont hautement recommandables à qui souhaite déguster en hédoniste et en pleine conscience. Si vous croisez les flacons des vignerons heureux recensés dans cette rubrique, n’hésitez pas à vous offrir de belles et joyeuses aventures gustatives !

Cette liste n’est évidemment pas exhaustive. Elle est le fruit d’années de passion et d’exploration, mais aussi du hasard qui a placé sur ma route d’écrivain cherchant l’inspiration dans le vin certains vignerons plutôt que d’autres. Manquent à l’appel tous ceux que je rencontrerai demain ou après-demain ; et tous ceux que je ne rencontrerai malheureusement jamais. Je pourrais chaque jour compléter ce recensement des vignerons-vinosophes. Mais il y a déjà de quoi constituer une cave vinosophique (presque) idéale.

Cette vinographie, réalisée sans protocole scientifique et reflet d'un cheminement personnel, est publique.

Les articles de fond (slow wine, pop wine, art de boire, dégustations et méditations vinosophiques...) sont en revanche réservés aux membres de Vinosophia.

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Vous soutiendrez ainsi un projet éditorial indépendant et inédit au service des vins vivants, des vignerons heureux, des dégustateurs hédonistes et des esprits libres.

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Je rejoins les vinosophes

La vinographie peut se lire à un double niveau :

* Les noms en gras désignent les vignerons qui ont exercé un effet moteur ou structurant dans ma construction de la vinosophie — par leur parole douée d’une sagesse terrienne ou solaire ou bien en raison de la personnalité extraordinaire de leurs jus. Cela ne constitue évidemment pas un palmarès, mais permet de mettre en valeur celles et ceux qui, par leurs convictions et leurs gestes, leur pensée et leur liberté, ont nourri l’idée que les émotions gustatives rendant la vie digne d’être vécue supposent des vins vivants, qui eux-mêmes n’existeraient pas sans l’accompagnement affectueux et passionné de vignerons heureux.

* À un niveau plus large, tous les vignerons figurant sur cette page sont de valeureux représentants de la vinosophie, des esprits libres qu’il faut célébrer à coups de canon. Les caractères gras indiquent simplement les vignerons-artistes qui, dans mon parcours, fruit de rencontres, de lectures et de hasards, ont exercé l’influence la plus déterminante et m’ont convaincu de défendre la cause des vins de lieux, des vins purs, des vins à la finesse naturelle inimitable, en en faisant les creusets d’expériences sensibles et d’émotions subjectives plutôt que des objets techniques à analyser et à juger.

Ampeleia (Maremma)

ANIMVS (Lucca)

Podere Anima Mundi

Atavica

Avignonesi (Chianti)

Bakkanali

Giacomo Baraldo

Podere Le Boncie, Giovanna Morganti (Chianti)

Podere della Bruciata

Podere Casaccia

Casavecchia alla Piazza, Gabriele Buondonno (Chianti)

Fattoria di Caspri

Castel del Piano

Fattoria Castellina

Cerretto Libri

Podere Cianfanelli

Le Cinciole

Colombaia, Elena et Dante Lomazzi

Ugo Contini Bonacossi

Cupano (Brunello di Montalcino)

Dumatt

Podere Erica

Fabiani

Falzari

Fonterenza, Francesca et Margherita Padovani (Montalcino)

Tenuta Fontino

Podere Fornace Prima

Fornacina

Fuori Mondo

Casa Giachi

Giocoli

Le Grascete

Podere Gualandi, Guido Gualandi

Incontri

Isole e Olena

Fattoria I Veroni (Chianti Rufina)

Lamole di Lamole (Chianti Classico)

Niccolò Lari

Fattoria Lavacchio

Leopardo

Macchion dei Lupi

La Novella

Podere Ortica

Pacina, Giovanna Tiezzi et Stefano Borsa

Palazzo di Piero

Paradiso di Frassina, Giancarlo Cignozzi

Paradiso di Manfredi (Brunello di Montalcino)

Paterna

Petrolo

Pian del Pino

Podere Pian di Meta Vecchia

Piombaia

Tenuta di Poggio, Cosimo Maria Masini

Podere Pradarolo (Colli di Parma)

Casa Raia

Ranchelle

Fattoria di Sammontana

Podere San Cristoforo

San Giusto a Rentennano

Fabbrica di San Martino

Santa10

Santa Maria

Sassicaia

Sassopra

Giudizio Scipio

Podere Scurtarola, Pier Paolo Lorieri

Sequerciani

Sono Montenidoli, Elisabetta Fagiuoli (Vernaccia di San Gimignano)

La Stesa, Turri Sabrina

Carlo Tanganelli

Terre di Sovernaja (San Gimignano)

Torcibrencoli

La Torre alle Tolfe

Tenuta di Valgiano, Laura di Collobiano (Lucca)

Ventolaio (Brunello di Montalcino)

Vigneto Altura, Francesco et Gabriella Carfagna (île de Giglio)

La Vignette