Il y a plus de philosophie dans un verre d’amarone que dans un vers d’Ammonios ; et plus de sens dans une cuvée de gigondas que dans un traité de Gorgias. Parce que la vinosophie trouve sa source dans les bouteilles plus que dans les livres, une vinographie semble bienvenue — davantage qu’une bibliographie. Vous trouverez donc ci-dessous, dans l’ordre alphabétique, l’ensemble des domaines viticoles de la vallée de la Loire cités à une ou plusieurs reprise(s) dans mes ouvrages et articles consacrés à la dégustation hédoniste, aux vins libres et à l’humanisme bachique.
Certains de ces vignerons m’ont suggéré de nouvelles réflexions et je leur dois beaucoup, d’autres ont simplement permis d’illustrer le propos. Les uns ont servi d’exemples, les autres de références. Qu’ils soient intervenus à l’échelle d’un détail ou de manière décisive, ces auteurs inspirés et inspirants sont à la fois l’origine et la destination de la vinosophie. Leurs vins — caractérisés par la finesse ou élégance naturelle qui m’est si chère, par ce mélange de fraîcheur fruitée, d’intensité juteuse, de caractère terroiriste, d’harmonie lumineuse, d’énergie solaire, de profondeur minérale et de persistance vibrante qui offre les plus belles émotions bachiques — sont hautement recommandables à qui souhaite déguster en hédoniste et en pleine conscience. Si vous croisez les flacons des vignerons heureux recensés dans cette rubrique, n’hésitez pas à vous offrir de belles et joyeuses aventures gustatives !
Cette liste n’est évidemment pas exhaustive. Elle est le fruit d’années de passion et d’exploration, mais aussi du hasard qui a placé sur ma route d’écrivain cherchant l’inspiration dans le vin certains vignerons plutôt que d’autres. Manquent à l’appel tous ceux que je rencontrerai demain ou après-demain ; et tous ceux que je ne rencontrerai malheureusement jamais. Je pourrais chaque jour compléter ce recensement des vignerons-vinosophes. Mais il y a déjà de quoi constituer une cave vinosophique (presque) idéale.
Cette vinographie, réalisée sans protocole scientifique et reflet d'un cheminement personnel, est publique.
Les articles de fond (slow wine, pop wine, art de boire, dégustations et méditations vinosophiques...) sont en revanche réservés aux membres de Vinosophia.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et notre engagement, et si vous souhaitez accéder à l'ensemble des contenus de notre revue, intégrez à votre tour la grande famille des vinosophes.
Vous soutiendrez ainsi un projet éditorial indépendant et inédit au service des vins vivants, des vignerons heureux, des dégustateurs hédonistes et des esprits libres.
Pour que Vinosophia soit viable sans être marchand.
La vinographie peut se lire à un double niveau :
* Les noms en gras désignent les vignerons qui ont exercé un effet moteur ou structurant dans ma construction de la vinosophie — par leur parole douée d’une sagesse terrienne ou solaire ou bien en raison de la personnalité extraordinaire de leurs jus. Cela ne constitue évidemment pas un palmarès, mais permet de mettre en valeur celles et ceux qui, par leurs convictions et leurs gestes, leur pensée et leur liberté, ont nourri l’idée que les émotions gustatives rendant la vie digne d’être vécue supposent des vins vivants, qui eux-mêmes n’existeraient pas sans l’accompagnement affectueux et passionné de vignerons heureux.
* À un niveau plus large, tous les vignerons figurant sur cette page sont de valeureux représentants de la vinosophie, des esprits libres qu’il faut célébrer à coups de canon. Les caractères gras indiquent simplement les vignerons-artistes qui, dans mon parcours, fruit de rencontres, de lectures et de hasards, ont exercé l’influence la plus déterminante et m’ont convaincu de défendre la cause des vins de lieux, des vins purs, des vins à la finesse naturelle inimitable, en en faisant les creusets d’expériences sensibles et d’émotions subjectives plutôt que des objets techniques à analyser et à juger.
Domaine 7, Abel Benmaamar (Anjou)
Yannick Amirault (Bourgueil)
Amirault, Le Clos des Quarterons (Saint Nicolas de Bourgueil)
Sylvie Augereau (Anjou)
L’Austral (Saumur-Puy-Notre-Dame)
Autour de l’Anne, Anne Leclerc-Paillet (Loire et Languedoc)
Michel Autran (Vouvray)
Domaine aux Moines, Tessa Laroche (Savennières)
Benjamin Azzara (Anjou)
Domaine de Bablut (Coteaux de l’Aubance)
Alexandre Bain (Pouilly Fumé)
Toby et Julie Bainbridge (Anjou)
Clément Baraut (Anjou)
Jennifer Bariou (Touraine)
Simon Batardière (Anjou)
Thomas Batardière (Saumur)
Le Batossay (Anjou)
Patrick Baudouin (Anjou)
Bernard Baudry (Chinon)
Claire et Florent Bejon (Touraine)
Domaine du Bel Air, Pierre et Rodolphe Gauthier (Bourgueil)
Belargus (Saumur)
Domaine de Bellivière, Éric et Christine Nicolas (Coteaux du Loir)
Béret et Compagnie (Savennières)
Stéphane Bernaudeau (Anjou)
Bertin-Delatte (Anjou)
Biscornus (Chinon)
Bobinet, Sébastien Bobinet (Saumur)
Étienne Bodet (Saumur)
Château de Bois Brinçon, Xavier Cailleau (Anjou)
Domaine du Bois Rond, Igor Denat et Mélanie Dedron (Coteaux d’Ancenis)
Bois Zéro, Baptiste Cousin et Gaëlle Bolla (Anjou)
Bonnigal-Bodet (Touraine)
Pierre-Olivier Bonhomme (Touraine)
Château de la Bonnelière (Chinon)
Pierre Borel (Bourgueil)
Hervé Bossé (Anjou)
Domaine du Bouchot (Pouilly-Fumé)
Thibaud Boudignon (Savennières)
Mikaël Bouges (Touraine)
Gérard Boulay (Sancerre)
Boul’Et Rouge, Florian Zuliani (Layon)
Charles Bouly (Anjou)
Catherine et Pierre Breton (Bourgueil)
Domaine du Briseau, Christian Chaussard et Nathalie Gaubicher (Jasnières)
Domaine des Brumes (Anjou)
Damien Bureau (Coteaux du Layon)
Domaine de la Butte (Bourgueil)
Caaaaaaat Collection
Les Cailloux du Paradis, Claude et Étienne Courtois (Sologne)
Domaine de Cambalu, Julien et Frédéric Moreau (Amboise)
Quitrie Camdeborde (Loir-et-Cher)
Les Capriades, Pascal Potaire et Moses Gadouche (Touraine)
Vincent Carême (Vouvray)
Robin Carette (Anjou)
Didier Chaffardon (Anjou)
Chahut et Prodiges, Gregory et Anne Leclerc (Touraine)
Fabrice Chaillou (Anjou)
Champalou (Vouvray)
Lydie et Thierry Chancelle (Saumur)
Les Chants Jumeaux, Matthieu L’Hotelier (Ancenis)
Ludovic Chanson (Montlouis)
La Charmeresse, Olivier Van Ettinger (Anjou)
Vincent Chauvelot (Cher)
La Chevalerie (Bourgueil)
François Chidaine (Montlouis)
Clau de Nell (Anjou)
Le Clocher, Brendan Tracey (Touraine)
Clos de la Bruyère, Julien Courtois (Sologne)
Clos de la Frelonnerie (Montlouis)
Clos de la Meslerie, Peter Hahn (Vouvray)
Clos de l’Ecotard (Saumur)
Clos de l’Epinay (Vouvray)
Clos des Bretèches (Anjou)
Clos des Plantes, Olivier Lejeune (Anjou)
Clos des Sables, Olivier Picherit (Anjou)
Clos du Tue-Bœuf, Thierry Puzelat (Touraine)
Le Closel, Château des Vaults (Savennières)
Clos Frémur, Anthony Robin (Anjou)
Clos Galerne (Anjou)
Clos Kixhaya, Beatriz Papamija (Chinon)
Clos Naudin, Vincent Foreau (Vouvray)
Clos Rougeard (Saumur-Champigny)
Domaine de Cocagne (Azay le Rideau)
Patrice Colin (Vendômois)
Domaine du Collier, Caroline et Antoine Foucault (Chinon)
Côme Isambert (Saumur)
Patrick Corbineau (Chinon)
Mathieu Coste (Giennois)
François Cotat (Sancerre)
La Cotelleraie, Gérald Vallée (Bourgueil)
La Coulée d’Ambrosia, Jean-François Chéné (Anjou)
La Coulée de Serrant, Nicolas Joly
Benoit Courault (Anjou)
Cousin-Leduc, Olivier Cousin (Anjou)
François Crochet (Sancerre)
Cuatro Manos, Les Vins Tonton, Vincent Wallard (Vienne)
Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé)
Laura David (Montlouis)
Sébastien David (Saint-Nicolas-de-Bourgueil)
Stéphanie et Vincent Deboutbertin (Anjou)
Timothée Delalle (Touraine)
Stéphane Delettre (Saint-Nicolas-de-Bourgueil)
Delesvaux, Catherine et Philippe Delesvaux (Anjou)
Delmée-Martin, Philippe Delmée et Aurélien Martin (Anjou)
Julien Delrieu et Thibaut Ducleux (Anjou)
Florian Demigneux, L’École Buissonnière (Loir-et-Cher)
Valérie Deneufbourg (Orléans-Cléry)
Jonathan Didier Pabiot (Pouilly-Fumé)
Bruno Dubois (Saumur-Champigny)
Dominique Dufour (Anjou)
Domaine de l’Enchantoir (Saumur)
Les Errances, Maïté Perrocheau et Warren Truchon (Anjou)
Domaine du Facteur, Fabien Brutout (Vouvray)
La Ferme des Caudalies, Arnaud Crasnier (Anjou)
La Ferme du Mont Benault, Stéphane Rocher (Layon)
Sébastien Fleuret (Anjou)
Bernard Fleuriet (Sancerre)
Folle Berthe, David Foubert (Saumur)
Château de Fosse-Sèche, Guillaume Pire (Saumur)
Les Fosses Rouges (Loir)
Fouassier (Sancerre)
La Franchaie, Éric Dubois (Savennières)
Domaine des Frères (Chinon)
Château Gaillard, Vincent Girault (Touraine)
Bertrand Galbrun (Bourgueil)
La Galetière, Pascal Simonutti (Touraine)
Jean-Christophe Garnier (Anjou)
Domaine de la Garrelière, Pascale et François Plouzeau (Touraine)
Les Gauchers (Vendômois)
Vincent Gaudry (Sancerre)
Gazeau-Baldi (Coteaux du Loir)
Philippe Gilbert (Menetou-Salon)
Caroline Gimenez (Anjou)
Alexandre Giquel (Vouvray)
Domaine des Goélands, Philippe Delmée (Anjou)
Le Grand Cléré, François Blanchard (Touraine)
Les Grandes Vignes, Famille Vaillant (Anjou)
La Grange aux Belles (Anjou)
La Grange de Noue Méa, Marie Percevault et Hervé Bossé (Anjou)
La Grange Tiphaine (Touraine)
La Grapperie (Coteaux-du-Loir)
Domaine de la Grézille (Saumur)
Domaine des Griottes, Patrick et Claire Desplats (Anjou)
Nicolas Grosbois (Chinon)
Les Grouas, Lionel Hupolox (Anjou)
Guiberteau, Romain Guiberteau (Saumur)
Les Hardières (Layon)
Les Hauts Baigneux, Nicolas Grosbois et Philippe Mesnier (Azay-le-Rideau)
Reynald Héaulé (Sologne)
L’Helicon (Anjou)
Laurent Herlin (Bourgueil)
Mai et Kenji Hodgson (Anjou)
Les Huards (Cheverny)
Huet (Vouvray)
Les Infiltrés (Saumur)
Les Jardins de Theseiis (Val de Cher)
Les Jardins Esméraldins, Xavier Caillard (Saumur)
Jourdan (Chinon)
Lise et Bertrand Jousset (Montlouis)
Domaine de Juchepie, Mileine et Eddy Oosterlinck (Anjou)
Des Jus et du Lien, Julien Rousselot (Anjou)
Les Justices, Sophie et Clément Maire-Kurdziel (Chinon)
Arnaud Lambert (Saumur)
Pascal Lambert (Chinon)
Château La Tour Grise (Saumur)
Damien Laureau (Savennières)
Laurent et Barbara Lebled (Cher)
Cyril Le Moing (Anjou)
Richard Leroy (Anjou)
Ariane Lesné, domaine de Montrieux (Vendômois)
Lé Thio Noots (Anjou)
La Lunotte, Christophe Foucher (Touraine)
Frédéric Mabileau (Saumur)
Loïc Mahé (Savennières)
Maison Audebert et Fils (Bourgueil)
Les Maisons Brûlées (Loir et Cher)
Les Maisons Rouges (Bourgueil)
Marchesseau (Bourgueil)
Mariette et Albéric, Mariette Gaillard et Albéric Dietrich (Layon)
Henry Marionnet
Gérard Marula (Chinon)
Maunoury (Saumur-Puy-Notre-Dame)
Alphonse Mellot (Sancerre)
Pierre Ménard (Anjou)
Damien Menut (Loir-et-Cher)
Mine de Rien, Jean Derrien (Vienne)
Château de Minière (Bourgueil)
Mirebeau, Bruno Rochard (Anjou)
Le Monde est Petit, Hervé Cormier et Arnaud Legros (Layon)
Domaine de Montaillant, Alexis Hudon (Côtes de la Charité)
Noëlla Morantin (Touraine)
Éric Morgat (Savennières)
Domaine du Mortier, Cyril et Fabien Boisard (Saint-Nicolas-de-Bourgueil)
Mosse, Agnès et René Mosse (Anjou)
Domaine du Moulin, Hervé Villemade (Cheverny)
Le Nadir, Fabien Perréard (Saumur)
La Noblaie (Chinon)
Guillaume Noire (Anjou)
Geoffrey de Nouël (Touraine)
Domaine de l’Oubliée, Xavier Courant (Bourgueil)
Nicolas Paget (Touraine-Azay-le-Rideau)
Domaine de Pallus (Chinon)
La Paonnerie, Jacques et Marie Carroget (Anjou)
Château de Parnay, Clos Cristal (Saumur-Champigny)
Le Pas Saint Martin, Laurent Charrier (Anjou)
Peaux Rouges (Cher)
Pellé (Menetou-Salon)
La Raimbaudière (Layon)
Peltier Ravineau (Touraine)
Les Pensées Sauvages, Christelle Pineau (Anjou)
Perrault-Jadaud (Touraine)
Château Perray-Jouannet (Anjou)
La Petite Sœur, Adrien de Mello (Anjou)
Le Petit Saint-Vincent, Dominique Joseph (Saumur-Champigny)
Les Pierrettes (Touraine)
Domaine des Pies Blanches, Pierre Pradelle (Sarthe)
Pif à Papa, Fady et Antoine Sfeir (Courbevoie, Île-de-France)
La Piffaudière (Touraine)
Vincent Pinard (Sancerre)
Julien Pineau (Cher)
François Pinon (Vouvray)
Marc Plouzeau (Chinon)
Les Poëte, Guillaume Sorbe (Reuilly)
Clément Poirel (Layon)
Domaine du Pontcher (Cher)
La Porte Saint-Jean, Sylvain Dittière (Saumur)
Le Pré Noir, Pascal Simonutti (Anjou)
Julien Prével (Montlouis)
Château Princé (Saumur)
Domaine des Pz, Stéphane Przezdziecki (Anjou)
Les Quatre Piliers, Valentin Desloges (Touraine)
Thomas Puéchavy (Vouvray)
Domaine de l’R, Frédéric Sigonneau (Chinon)
Racèmes (Montlouis)
Le Raisin à Plumes, Jacques Février (Coteaux d’Ancenis)
Nicolas Reau, Le Clos des Treilles (Anjou)
François Reverdy (Sancerre)
Aurélien Revillot (Bourgueil)
Sébastien Riffault (Sancerre)
La Robinerie, Vincent et Julien Raimbault (Vouvray)
Marie Rocher (Cher)
Le Rocher des Violettes, Xavier Weisskopf (Montlouis)
Domaine des Roches, Jérôme Lenoir (Chinon)
Domaine des Roches Neuves, Thierry Germain (Saumur-Champigny)
Simon Rouillard (Anjou)
Domaine des Sablonnettes (Layon)
Sagesse des Sols (Anjou)
François Saint-Lô (Vienne)
La Sansonnière, Mark Angeli (Anjou)
Antoine Sanzay (Saumur)
Sarot, Marc-Alexandre Sarot (Sarthe)
Jérôme Saurigny (Coteaux du Layon)
La Sauvagère, Lili et Nico Desdouit (Cher)
Rémi Sédès (Côteaux d’Ancenis)
Cyrille Sevin (Cheverny)
La Sirène Rouge, Victor Rousse (Chinon)
SoLune (Coteaux d’Ancenis)
Le Sot de l’Ange (Azay-le-Rideau)
La Source du Ruault (Saumur-Champigny)
Jocelyn Staderoli (Coteaux d’Ancenis)
Thibault Stephan (Puy-Notre-Dame)
Château de Suronde (Quarts de Chaume)
La Table Rouge, Philippe Chigard (Touraine)
Tabordet, Marius Tabordet (Pouilly-Fumé)
La Taille aux Loups (Montlouis)
Domaine de la Taupe, Bertjan Mol (Cher)
Jean Teiller (Menetou-Salon)
Terra Vita Vinum (Anjou)
Terre de l’Élu, Charlotte et Thomas Carsin (Layon)
Les Terres Blanches (Touraine)
Les Terres Bleues, Xavière Hardy (Ancenis)
Terres d’Imaginaire, Mathilde Magne (Anjou)
Philippe Tessier (Cheverny)
The Picrate, Éric Callcut (Anjou)
Marie Thibault-Cabrit (Touraine)
La Tour Brune, Émilie Tourette-Brunet (Layon)
Domaine de Trivel, Sidonie Joggerst et Thomas Guillon (Anjou)
La Trochoire, Bastien Rocour (vallée de la Vienne)
Vacheron (Sancerre)
Vallée Moray, Hervé Grenier (Montlouis)
Les Varinelles (Saumur-Champigny)
Domaine de Veilloux (Cheverny)
Christian Venier (Cheverny)
Veritatis Fabricator, Xavier Martin (Anjou)
Tommy Véron (Anjou)
Victor et Marceau (Touraine)
Vigneau-Chevreau (Vouvray)
Les Vignes de Babass, Sébastien Dervieux (Anjou)
Les Vignes de l’Ange Vin, Jean-Pierre Robinot (Saumur)
Les Vignes de Yavanna, Julie et Charles Escaillet (Anjou)
Les Vignes Herbel, Nadège et Laurent Herbel (Anjou)
Vignoble Musset-Roullier (Anjou)
Château de Villeneuve (Saumur-Champigny)
Domäne Vincendeau (Anjou)
Les Vins Contés, Olivier Lemasson (Touraine)
Château Yvonne (Saumur)
