Il y a plus de philosophie dans un verre d’amarone que dans un vers d’Ammonios ; et plus de sens dans une cuvée de gigondas que dans un traité de Gorgias. Parce que la vinosophie trouve sa source dans les bouteilles plus que dans les livres, une vinographie semble bienvenue — davantage qu’une bibliographie. Vous trouverez donc ci-dessous, dans l’ordre alphabétique, l’ensemble des domaines viticoles d'Alsace cités à une ou plusieurs reprise(s) dans mes ouvrages et articles consacrés à la dégustation hédoniste, aux vins libres et à l’humanisme bachique.

Certains de ces vignerons m’ont suggéré de nouvelles réflexions et je leur dois beaucoup, d’autres ont simplement permis d’illustrer le propos. Les uns ont servi d’exemples, les autres de références. Qu’ils soient intervenus à l’échelle d’un détail ou de manière décisive, ces auteurs inspirés et inspirants sont à la fois l’origine et la destination de la vinosophie. Leurs vins — caractérisés par la finesse ou élégance naturelle qui m’est si chère, par ce mélange de fraîcheur fruitée, d’intensité juteuse, de caractère terroiriste, d’harmonie lumineuse, d’énergie solaire, de profondeur minérale et de persistance vibrante qui offre les plus belles émotions bachiques — sont hautement recommandables à qui souhaite déguster en hédoniste et en pleine conscience. Si vous croisez les flacons des vignerons heureux recensés dans cette rubrique, n’hésitez pas à vous offrir de belles et joyeuses aventures gustatives !

Cette liste n’est évidemment pas exhaustive. Elle est le fruit d’années de passion et d’exploration, mais aussi du hasard qui a placé sur ma route d’écrivain cherchant l’inspiration dans le vin certains vignerons plutôt que d’autres. Manquent à l’appel tous ceux que je rencontrerai demain ou après-demain ; et tous ceux que je ne rencontrerai malheureusement jamais. Je pourrais chaque jour compléter ce recensement des vignerons-vinosophes. Mais il y a déjà de quoi constituer une cave vinosophique (presque) idéale.

Cette vinographie, réalisée sans protocole scientifique et reflet d'un cheminement personnel, est publique.

Les articles de fond (slow wine, pop wine, art de boire, dégustations et méditations vinosophiques...) sont en revanche réservés aux membres de Vinosophia.

Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et notre engagement, et si vous souhaitez accéder à l'ensemble des contenus de notre revue, intégrez à votre tour la grande famille des vinosophes.

Vous soutiendrez ainsi un projet éditorial indépendant et inédit au service des vins vivants, des vignerons heureux, des dégustateurs hédonistes et des esprits libres.

Pour que Vinosophia soit viable sans être marchand.

Je rejoins les vinosophes

La vinographie peut se lire à un double niveau :

* Les noms en gras désignent les vignerons qui ont exercé un effet moteur ou structurant dans ma construction de la vinosophie — par leur parole douée d’une sagesse terrienne ou solaire ou bien en raison de la personnalité extraordinaire de leurs jus. Cela ne constitue évidemment pas un palmarès, mais permet de mettre en valeur celles et ceux qui, par leurs convictions et leurs gestes, leur pensée et leur liberté, ont nourri l’idée que les émotions gustatives rendant la vie digne d’être vécue supposent des vins vivants, qui eux-mêmes n’existeraient pas sans l’accompagnement affectueux et passionné de vignerons heureux.

* À un niveau plus large, tous les vignerons figurant sur cette page sont de valeureux représentants de la vinosophie, des esprits libres qu’il faut célébrer à coups de canon. Les caractères gras indiquent simplement les vignerons-artistes qui, dans mon parcours, fruit de rencontres, de lectures et de hasards, ont exercé l’influence la plus déterminante et m’ont convaincu de défendre la cause des vins de lieux, des vins purs, des vins à la finesse naturelle inimitable, en en faisant les creusets d’expériences sensibles et d’émotions subjectives plutôt que des objets techniques à analyser et à juger.

Achillée, Jean et Pierre Dietrich

Pierre Andrey

Laurent Bannwarth, Stéphane Bannwarth

Régis Bard

Barmès-Buecher

Laurent Barth

Christian Barthel

Florian Beck-Hartweg

Émile Beyer

Christian Binner

Bistro Louis Séverine, Séverine Perru et Louis Broderick

Paul Blanck et fils, Philippe et Frédéric Blanck

Émile Boeckel

Léon Bœsch

Bohn

Bott-Geyl

Albert Boxler

Brand et Fils

Camille Braun

Agathe Bursin

Olivier Carl

Clé de Sol

Marcel Deiss, Jean-Michel Deiss

Léonard Dietrich

Dirler-Cadé

Léo Dirringer, Ruhlmann-Dirringer

Jean-Marc Dreyer

Durrmann

Einhart, Nicolas Einhart

Domaine de l’Envol

Anaïs Fanti

La Ferme sans Nom, Malik Oudni

Fischbach, Jean Dreyfuss

Charles Frey

Pierre Frick, Jean-Pierre Frick

Les Funambules

Rolly Gassmann

Geiger-Koenig, Patrick Geiger

Geschickt

Jean Ginglinger, Jean-François Ginglinger

Goepp Gérard et Fils

La Grange de l’Oncle Charles

Rémy Gresser

Pierre Gröger

Gross, Vincent Gross

Harjane

Hausherr, Hubert et Heidi Hausherr

Denis Hebinger

Hering

In Black, Lambert Spielmann

Les Jardins En-Chantants

Jeux de Vins, Julien Albertus

Josmeyer

Kirmann, Olivier Kirmann

Kirrenbourg

André Kleinknecht

Marc Kreydenweiss, Antoine Kreydenweiss

Paul Kubler, Philippe Kubler

Kumpf et Meyer

Leipp-Leininger, Luc Leininger

Christophe Lindenlaub

Clément Lissner, Bruno Schloegel

Étienne Loew

Albert Mann

Mann, Vignoble des 3 Terres

Albert Maurer, Louis Maurer

Yannick Meckert

Mëralla, Michèle Ramponi

Julien Meyer, Patrick Meyer

Meyer-Fonné

Mittnacht Frères

Muller-Koeberle

Muré, Clos Saint Landelin

Neumeyer

Ostertag

Otter et Fils, Jean-François Otter

Pépin

Domaine du Petit Bouchon, Vincent Larcelet

Mélanie Pfister

Moritz Prado, Angela Prado et Ghislain Moritz

Raisin Sauvage, Émilien Revers

Domaine André Rieffel, Lucas Rieffel

Jean-Pierre Rietsch

Catherine Riss

Sophie Schaal

Domaines Schlumberger

Jean-Paul Schmitt

Schoffit

Bruno Schueller, Gérard Schueller

Albert Seltz

Fernand Seltz

Soil Therapy, Thomas Larmoyer

Amélie et Charles Sparr

Spitz et Fils

Vincent Stœffler

Claude Straub

Marc Tempé

Trapet

Vignoble du Rêveur, Mathieu Deiss

Les Vins Pirouettes

Laurent Vogt

Wach

Pierre Weber

Weinbach

Vins Xavier Wymann, Jean Luc Scherlinger

Zind Humbrecht

Valentin Zusslin, Jean-Paul et Marie Zusslin