Le vin rencontré aujourd’hui

Amazones, par Lucie et Nancy Fourel (Les 4 Vents)

Mercurol, Drôme

2020, marsanne 100 %

Dégusté le 22 janvier à 14 heures*

Ce qui me plaît chez lui

Amazones, c’est du 100 % marsanne, 100 % nature, un mois de macération pelliculaire suivi d’une année d’élevage en demi-muid. Quel style, quelle personnalité ! Oui, j’aime profondément les vins blancs macérés, les oranges, les ambrés. Mais qui resterait de marbre devant leur raffinement teinté d’exotisme ? Grâce à eux, j’ai redécouvert le vin. De nouveaux univers gustatifs se sont offerts à moi. J’ai voyagé dans des contrées bachiques dont je ne soupçonnais pas l’existence.

Je suis ces Amazones qui sont comme des sirènes. L’aventure est formidable. Un déferlement de saveurs inoubliable. La sapidité convoite la minéralité, la complexité le dispute à la pureté. Le temps a certainement fait son œuvre — à six ans, ce vin est épanoui. Toutes les dimensions de la finesse naturelle sont réunies : fraîcheur fruitée, intensité juteuse, caractère terroiriste, harmonie lumineuse, énergie solaire, profondeur minérale, persistance vibrante.

J’habite non loin de Crozes-Hermitage. De la marsanne, j’en ai goûté et regoûté jusqu’à plus soif. Mais Amazones est ma première marsanne nature et macérée. C’est un autre monde. Définitivement, la peau du raisin a beaucoup à dire. L’association du respect de la nature (à la vigne et à la cave) et de la macération des pellicules dans les jus donne des résultats surprenants et, surtout, délicieux — presque magiques. L’amertume est noble, la fraîcheur distinguée, la rondeur présente, ni en retrait ni en avant. Un vin vibrant et lumineux comme j’en ai rarement goûté.

Quant au nez, vous savez que j’ai horreur du petit jeu très convenu consistant à « reconnaître les arômes ». Je souris toujours lorsque j’entends certains énoncer fièrement des litanies de fruits, fleurs et autres épices abracadabrantesques**. Cela dit, s’il y a bien un vin dont la finesse aromatique m’inspire, c’est bien celui-là.

Un vin de dégustation, de philosophie, de méditation. Une émotion rare qui me rappelle pourquoi je ne me lasserai sans doute jamais de découvrir de nouveaux vins vivants.